很多人只知道茅台镇有闻名世界的酱香酒，却不知道茅台镇非常悠久厚重的三大文化：酱酒文化、盐运文化和红色文化，上次介绍的是酒文化，这次主要介绍茅台镇的盐运文化。

在山高林秀的贵州深处，茅台镇是山林中一个独特的存在，这里不仅有酒香，还有浓重的古盐味道。也许是地理原因，也许是自然条件所致，贵州不产食盐，数百年来，食盐成为了贵州最为稀缺的资源之一，贵州百姓所用食盐完全依赖于外省。

“蜀盐走贵州，秦商聚茅台。”公元1745年到建国前后的200多年里，我们贵州吃的盐巴都是从四川自贡运送过来的，四川食盐通过茅台镇这个口岸进入贵州。

乾隆元年，四川在贵州边境开设了四大口岸，专门运销川盐，贵州是目的地，数百年的贵州古道上，来来往往，人背马驮的除了山货就是食盐，川盐入黔，推动了这一时期贵州社会、经济、文化的发展，沿河而居的百姓，在此后200余年间，依靠人力运送川盐成为了生活的主要来源。

从四川合江县溯赤水河而上，至茅台中转入黔，这一个盐运码头口岸称为“仁岸”，仁岸也是川盐入黔上岸的第一个盐运码头，川盐入黔数量，仁岸独占三分之二，在盐运的带动之下，茅台的商业和贸易在川黔边境崭露头角，并成为贵州最大的食盐集散地。

也正是由于盐运事业的发展，促使赤水河畔，茅台镇内酿酒业异军突起，据记载“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”

酒成为了背盐工人的生活佐料，在汗水挥洒之后，一碗白酒下肚，疲劳散尽，对生活依旧充满希望，这一条盐路引进的是盐，输出的是茅台酒，悠悠荡荡的船揺，把茅台酒和茅台的名气送出高山，在引进与输出之间，盐和酒共同成为了赤水河边的招牌。

在过去，茅台渡口是川盐入黔的重要口岸，当年红军长征四渡赤水的第三渡也在此地，从那时起，茅台镇就与中国革命结下了不解的红色情缘。

1979年，为了纪念红军在茅台镇那段峥嵘岁月，茅台渡口纪念碑在赤水河畔拔地而起。1995年红军长征胜利六十周年之际，仁怀市政府在朱砂堡的山顶上修建了红军四渡赤水纪念碑。

茅台镇几度换新颜，但茅台渡口与纪念碑的风貌依旧完整地保存了下来。

因为盐运的发展，形成了茅台镇繁荣的商业景象，吸引了众多的商人云集茅台。盐来酒往，盐酒联姻。茅台酒顺河而下，进入中原，走向世界，可以说，盐，见证了仁怀的对外开放和繁荣历史。

贵州紫禁城酒业
 

 紫禁城酒业是茅台镇唯一皇派酒庄，酒厂位于茅台镇酱香酒核心产区，距茅台老厂一车间（茅酒之源）仅650米，由原茅台酒厂酿酒专家蔡永伦、制曲专家徐显珍的女婿王应伦先生创建于80年代初。30多年来，酒厂一直坚守蔡老提倡的纯手工古法茅味风格酱香酿造工艺，并聘请中国酱香白酒专家、仁怀市酱酒顶级专家为酒厂技术总顾问，力保持续酿造出酱香浓郁、酒体丰满、圆润绵柔、醇厚协调、回味悠长、空杯留香持久的好酒。